Autorin: Julia Göbel (B.Sc. Ernährungswissenschaft & Masterstudentin Nutritional Medicine an der Universität zu Lübeck)
Bis vor nicht allzu langer Zeit hieß es noch sehr generell gehalten: Kohlenhydrate machen dick, iss viel Obst & Gemüse oder …
Autor: Tessa Müller (B.Sc Ernährungswissenschaft und M.Sc Nutritional Medicine)
Stärkereiche Lebensmittel wie Nudeln, Reis oder Kartoffeln gelten häufig als energiereiche Nahrungsmittel, die es insbesondere bei Stoffwechselerkrankungen oder zum Erhalt einer schlanken Linie im Auge zu …
Autor: Leon Saschin (B.Sc. Ernährungswissenschaft & Masterstudent Nutritional Medicine an der Universität zu Lübeck)
Zum Jahreswechsel erleben die guten Vorsätze, mehr Sport zu treiben und sich besser zu ernähren wieder einmal Hochkonjunktur. Doch auch außerhalb …
Studie an Mäusen zeigt, dass Fruktose die Leber dabei stört, Fett richtig zu verstoffwechseln. Fruktose wirkt dabei fast so, als würde man mehr Fett essen.
Autor: My Healthy Food-Redaktion ZUSAMMENFASSUNG:
Die Leber ist das primäre …
Weizen ist eines unserer Grundnahrungsmittel. Es vergeht kaum ein Tag, an dem wir ihn nicht in Form von Brot, Brötchen, Pasta, Gebäck oder Kuchen zu uns nehmen. Der hohe Weizenkonsum führt aber auch immer wieder zu …
Autor: My Healthy Food-Redaktion
Wer seinen Blutzucker kontrollieren will, muss keine Kohlenhydrate zählen.
Egal, ob du Essen als Genussmittel oder lediglich als Treibstoff betrachtest: Du solltest in jedem Fall wissen, wie dein Körper auf unterschiedliche Nahrungsmittel reagiert. Viele Ernährungsempfehlungen orientieren sich noch immer am Verhältnis der Grundnähstoffe, die aufgenommen werden sollen. Aber ist das wirklich sinnvoll?
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