checkmark Hochfunktionale Premium-Produkte
checkmark Versandkostenfrei ab 50 €
checkmark 5% Rabatt bei Newsletter-Anmeldung
Sponge Cake Layers, Sponge cake, shortcakes on baking grid, text space, selective focus, close up. High quality photo

Zutaten:

1 Tortenboden mit 26 cm Durchmesser

  • 200 g SENSITIVE! FLOUR
  • 50 g Weizenstärke
  • 7 Eier (Größe M)
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Biskuit SENSITIVE! Grundrezept

Zubereitung:

Für den Biskuitboden Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker mit einem Handrührgerät (Rührbesen) zuerst auf niedriger dann auf höchster Stufe in ca. 6 bis 8 Minute zu einer cremigen Masse aufschlagen. SENSITIVE! FLOUR, Weizenstärke und Backpulver mischen und auf die geschlagene Eiermasse sieben. Mehlmischung vorsichtig unter die Eiermasse heben. Biskuitteig in die mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen in ca. 30 Minuten goldgelb backen. Nach dem Backen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.

Backofeneinstellung:

Ober-/Unterhitze: 200 °C
Umluft: 180 °C

Zubereitungszeit:

  • Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
  • Backzeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Biskuit

Nährwerte pro Portion2000 kcal
Eiweiß74 g
Fett43 g
Kohlenhydrate327 g
Ballaststoffe6 g