Autorin: Julia Göbel (B.Sc. Ernährungswissenschaft & Masterstudentin Nutritional Medicine an der Universität zu Lübeck)
Bis vor nicht allzu langer Zeit hieß es noch sehr generell gehalten: Kohlenhydrate machen dick, iss viel Obst & Gemüse oder …
Autor: Hassib Sifetti (M.Sc. Nutritional Medicine)
Das noch recht junge Feld der Nutrigenomik beschäftigt sich mit den Wechselwirkungen zwischen unseren Genen und der Ernährung. Zum einen beeinflusst unsere Erbsubstanz, was wir essen können und …
Autorin: Johanna Saalfrank (B.Sc. Ernährungswissenschaft & Masterstudentin Nutritional Medicine an der Universität zu Lübeck)
Was haben Gluten, FODMAPs und ATIs mit unserem Darm zu tun?
Vor ein paar Jahren verkauften ausschließlich Reformhäuser und Gesundheitsspezialanbieter glutenfreie Ersatzprodukte. Heute gibt es in jedem Supermarkt eine unübersehbare Anzahl von Produkten, welche mit „Gluten frei“ werben.
Autor: Leon Saschin (B.Sc. Ernährungswissenschaft & Masterstudent Nutritional Medicine an der Universität zu Lübeck)
Wann hast Du das letzte Mal eine Entscheidung aus dem Bauch heraus getroffen? Und zählst auch Du zu den Menschen, denen Aufregung und Stress schnell mal auf den Magen schlagen können?
Autor: Leon Saschin (B.Sc. Ernährungswissenschaft & Masterstudent Nutritional Medicine an der Universität zu Lübeck)
Sind wir gesünder, wenn wir nur tagsüber essen? Was hat der Selbstreinigungsprozess des Körpers damit zu tun? Und warum reden alle von Intervallfasten?
Autor: My Healthy Food-Redaktion
Personalisierte Ernährung – was steckt dahinter?
Es ist an der Zeit, Ernährung individuell zu betrachten! Wir haben riesige medizinische und gesellschaftliche Probleme durch Fehlernährung, Übergewicht und andere ernährungsmitbedingte Krankheiten.
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