Autor: My Healthy Food Redaktion
Zucker ist der Bösewicht schlechthin. So zumindest scheint es, wenn man diverse Ernährungsempfehlungen liest. Der Verzicht oder zumindest die Reduktion von Zucker im täglichen Essen und Trinken ist für viele …
Autorin: Julia Göbel (B.Sc. Ernährungswissenschaft & Masterstudentin Nutritional Medicine an der Universität zu Lübeck)
Bis vor nicht allzu langer Zeit hieß es noch sehr generell gehalten: Kohlenhydrate machen dick, iss viel Obst & Gemüse oder …
Autor: Tessa Müller (B.Sc Ernährungswissenschaft und M.Sc Nutritional Medicine)
Stärkereiche Lebensmittel wie Nudeln, Reis oder Kartoffeln gelten häufig als energiereiche Nahrungsmittel, die es insbesondere bei Stoffwechselerkrankungen oder zum Erhalt einer schlanken Linie im Auge zu …
Autor: Tessa Müller (B.Sc Ernährungswissenschaft und M.Sc Nutritional Medicine)
Jeder kennt es: Das Gefühl einer Situation oder Aufgabe nicht gewachsen zu sein, ständig Zeitdruck zu haben oder vor einem ungelösten Konflikt zu stehen. Man ist …
Autor: Hassib Sifetti (M.Sc. Nutritional Medicine)
Das noch recht junge Feld der Nutrigenomik beschäftigt sich mit den Wechselwirkungen zwischen unseren Genen und der Ernährung. Zum einen beeinflusst unsere Erbsubstanz, was wir essen können und …
Autor: Leon Saschin (B.Sc. Ernährungswissenschaft & Masterstudent Nutritional Medicine an der Universität zu Lübeck)
Zum Jahreswechsel erleben die guten Vorsätze, mehr Sport zu treiben und sich besser zu ernähren wieder einmal Hochkonjunktur. Doch auch außerhalb …
Glykämischer Index: Weißbrot nein danke, Vollkorn ja bitte?
Autoren: Noreen Neuwirth (B. Sc., Biowissenschaften & Masterstudentin Nutritional Medicine an der Universität zu Lübeck)
Wiebke Evers (B.Sc. Ernährungswissenschaft & Masterstudentin Nutritional Medicine an der Universität …
Autor: My Healthy Food-Redaktion ZUSAMMENFASSUNG:
Wer weiß, wie er gesund und effektiv Muskeln aufbaut und/oder erhält, hat mehr vom Leben. Damit die Muskeln nicht abgebaut werden, sondern sogar wachsen, benötigt es das Zusammenspiel dreier Faktoren: …
Studie an Mäusen zeigt, dass Fruktose die Leber dabei stört, Fett richtig zu verstoffwechseln. Fruktose wirkt dabei fast so, als würde man mehr Fett essen.
Autor: My Healthy Food-Redaktion ZUSAMMENFASSUNG:
Die Leber ist das primäre …
Weizen ist eines unserer Grundnahrungsmittel. Es vergeht kaum ein Tag, an dem wir ihn nicht in Form von Brot, Brötchen, Pasta, Gebäck oder Kuchen zu uns nehmen. Der hohe Weizenkonsum führt aber auch immer wieder zu …
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